Pasqua e Pasquetta alla griglia? Ecco le 10 regole del pit master Giovanni Baratta per evitare errori

Per chi a Pasqua e Pasquetta non può rinunciare ad accendere la brace, alcuni errori possono trasformare la grigliata in un disastro. Perché il barbecue vero, quello americano, non è improvvisazione da giardino: è una disciplina fatta di temperatura, pazienza e rispetto della carne.

Con le prime grigliate di stagione, Giovanni Baratta, socio di Joe Bastianich e tra i protagonisti della nuova generazione di pit master italiani, presente a BBQ Expo (11-14 aprile a Fiere di Parma, in contemporanea con Butcher Show), mette in fila dieci errori che possono rovinare un barbecue prima ancora che inizi.

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Assaggi di poesia, musica e moda: domenica 8 marzo “Radici delle donne” a Roccabianca (PR)

Ci sono radici che affondano nella memoria, nella cultura, nelle storie personali. Radici invisibili ma potenti, capaci di generare identità, trasformazione e futuro. È da questa immagine simbolica che nasce Radici delle Donneil progetto artistico ideato e curato da A Coded World ODV in occasione della Giornata Internazionale della Donna, con il patrocinio del Comune di Roccabianca e la collaborazione del blog Parmaforwomen.it.

L’evento unirà poesia, musica, moda e creatività, sul palco del Teatro Arena del Sole di Roccabianca (Piazza Giuseppe Garibaldi 24) domenica 8 marzo 2026 alle ore 18.30

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Assaggi di cucina outdoor: dall’11 al 14 aprile, a Parma, arrivano BBQ Expo e Butcher Show

Quattro giorni che uniscono tecnica, gusto, design e cultura outdoor con uno spazio professionale dove macellerie, laboratori, chef, ristoratori, negozi specializzati, industrie e giovani imprenditori si confrontano sui temi chiave della carne e della cucina contemporanea. Dall’11 al 14 aprile 2026, alle Fiere di Parma, il barbecue e il mondo della carne in tutte le sue declinazioni, aperto al grande pubblico, ai professionisti e agli operatori del settore, trovano casa in BBQ Expo e Butcher Show: il doppio appuntamento – frutto della nuova partnership tra Fiere di Parma e Area Fiera  – dove cogliere le nuove tendenze e tutte le novità di uno dei più importanti comparti dell’industria italiana.

Courtesy Area Fiere
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Stosa inaugura lo Store di Parma: il 29 gennaio appuntamento con lo show cooking di Daniele Persegani

Il taglio del nastro del nuovo Stosa Store di Parma (via Alexander Fleming 20/F) sarà in grande stile: l’appuntamento è per giovedì 29 gennaio 2026 dalle ore 18.00, con uno show cooking esclusivo che vedrà protagonista lo chef Daniele Persegani, volto noto della cucina italiana. L’evento è pensato per celebrare la cucina come esperienza, il design e la qualità Stosa Cucine e Parma come eccellenza culinaria italiana.

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Rientro a scuola in dolcezza: alla Graniteria di Parma, il 15 settembre la colazione per gli studenti è gratis

Il ritorno sui banchi di scuola per gli studenti e le studentesse di Parma sarà più goloso che mai.
La Graniteria” di viale Milazzo 6 – a due passi dagli istituti tecnici e licei di viale Maria Luigia – ha pensato ad un modo speciale per ricominciare l’anno scolastico con una carica di energia: lunedì 15 settembre 2025, il locale ormai celebre per le specialità del Sud, offrirà a tutti i ragazzi e le ragazze la “Colazione dei campioni”.

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Piccoli chef alla scoperta del gusto: a settembre, 4 appuntamenti da IKEA Parma

Un’avventura golosa attende i bambini e le bambine con la Caccia al Tesoro della Dolce Merenda. Sabato 13, domenica 14, sabato 20 e domenica 21 settembre 2025, dalle ore 16.00 alle 18.00, da IKEA Parma i piccoli chef potranno partecipare a laboratori pratici e creativi, durante i quali scopriranno ingredienti misteriosi e realizzeranno una deliziosa merenda.​
Guidati passo dopo passo – e con il supporto dei genitori, se necessario – impareranno le basi della cucina divertendosi, utilizzando utensili e prodotti IKEA pensati per rendere ogni momento in cucina semplice, sicuro e stimolante.​

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Assaggi di Moda e Pubblicità in Italia 1950-2000: dal 13 settembre alla Fondazione Magnani-Rocca di Mamiano (PR)

‘Non avrai altro stile all’infuori di me’. Potrebbe essere una frase simbolo di una supermodel anni 90, quelle lanciate dal genio visionario di Gianni Versace. Un concetto che identifica i cinquant’anni che hanno cambiato la società italiana e si rifà allo scandaloso slogan ‘Non avrai altro jeans all’infuori di me’ che accompagnava la foto di Oliviero Toscani per Jesus jeans. Proprio all’evoluzione della promozione pubblicitaria in Italia nel settore della moda nel corso della seconda metà del Novecento, dal 13 settembre al 14 dicembre 2025, è dedicata la nuova mostra della Fondazione Magnani-Rocca – la celebre Villa dei Capolavori a Mamiano di Traversetolo (Parma) – allestita nei saloni contigui a quelli che ospitano permanentemente opere capitali di Tiziano, Dürer, Van Dyck, Goya, Canova, Renoir, Monet, Cézanne, Morandi e molti altri.

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Assaggi di home staging: l’arte di valorizzare gli immobili

Quella di allestire le case per prepararle alla vendita o alla locazione è una vera e propria arte. Sempre più agenzie immobiliari e proprietari di immobili decidono infatti di affidarsi ad home stager professionisti che si occupano di valorizzare gli ambienti con arredi e complementi per renderli più piacevoli e accoglienti.

L’opera “Nell’alba il silenzio” di Noemi Bolzi in camera da letto
www.noemibolzi.it
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Assaggi di emozioni: venerdì 4 luglio arriva lo “Psico Aperitivo” al Bistrot Parma Vecchia

Arriva a Parma un appuntamento informale e stimolante dove psicologia e buon cibo si incontrano. Il primo “Psico Aperitivo” si terrà venerdì 4 luglio alle ore 19:30 negli spazi del Bistrot Parma Vecchia, in via Benassi 5, promettendo un’esperienza unica per i partecipanti.

L’iniziativa sarà condotta dalle psicologhe e psicoterapeute Amalia Prunotto – autrice di diverse pubblicazioni sul tema dell’amore in tempi digitali – e Luisa Scopelliti, ideatrice di questo innovativo progetto, che risponderanno a tutte le domande anonime su relazioni, pensieri che pesano o che ispirano. Il tutto mentre si sorseggia un aperitivo e si assaggiano le specialità del Bistrot.

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Parma celebra i vini di eccellenza con la Guida Veronelli 2025: al San Martino un trionfo di gusto e tradizione

Un viaggio sensoriale alla scoperta dei sapori autentici d’Italia ha riempito ieri sera il Ristorante Enoteca San Martino, storico locale parmigiano gestito con passione a Roberto Lauria insieme alla famiglia, originaria della Basilicata.

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