Una selezione di racconti dedicati al tema del viaggio, con ambientazione proprio tra le mura degli alberghi: il #23aprile2017 i Golden Book Hotels pubblicano e distribuiscono un volume in formato digitale in occasione della Giornata Mondiale del Libro e del Diritto d’Autore.
Perché un raduno di giornaliste e blogger di viaggio per la festa della donna? La risposta è da cercare alle origini del Resort La Francesca, un luogo a sé tra Levanto e Bonassola (SP), un’oasi di 15 ettari che si estende su una collina spingendosi fino al mare. Questo luogo “altro” è stato infatti voluto da Gloria Bortolotti De Poli, giornalista e scrittrice milanese. Un sogno, il suo, realizzato in 8 anni (tra il 1953 e il 1961) su un “terreno roccioso, gerbido e franoso” (così definito nell’atto di compravendita del 1957).
A combattere i disturbi alimentari si inizia dalla tavola. E a dimostrarlo è stato il menù messo a punto dallo chef Mario Marini, diplomato ALMA e presidente di Confagricoltura Parma, e servito nelle sale del Ristorante Tre Ville: ricotta con miele e nocciole, uovo pochè al curry, capesante, alici, riso nero con gamberi e verdure, spaghetti al nero di seppia con frutti di mare, cous-cous con gamberi e verdure, insalata di pollo e peperoni gialli, radicchio rosso alla piastra con pinoli, noci e mandorle, broccoli, cavolfiore e cavolo romano, parmigiano stagionato, estratti di frutta e verdura e cioccolato sono tra gli ingredienti amici della psiche.
Insalata di pollo e peperoni gialli
Hanno finora solo assaggiato la vittoria i finalisti del concorso creativo lanciato da “Parma Da Vivere” – la pagina social nata per promuovere le eccellenze del nostro territorio – poiché il nome del vincitore non è ancora stato rivelato. Con grande sorpresa per tutti i presenti al Labirinto della Masone lo scorso 23 febbraio, la giuria del contest ha infatti individuato tre idee potenzialmente vincenti che andranno perfezionate entro il prossimo 15 marzo.
Danilo Varriale, Parma Illustrata (Enrico Gotti/Andrea Del Bue/Margherita Portelli) e Riccardo Covelli sono dunque i finalisti che si contenderanno il podio, selezionati tra un centinaio di proposte pervenute. A loro hanno brindato tutti i partecipanti all’incontro che si è concluso con un aperitivo offerto dai Fratelli Spigaroli presso il Bistrò del Labirinto.
Parma è arte, cultura, storia, personaggi illustri, monumenti, prodotti enogastronomici e bellezze naturalistiche. Per tutti i creativi che vogliono promuovere la città e il suo territorio, c’è il concorso “Un nuovo logo per Parma Da Vivere”.
Sotto le feste si sa, le idee in cucina non sono mai troppe. A volte però si ha poco tempo per preparare aperitivi improvvisati e brindisi con parenti ed amici che passano per un saluto spesso senza preavviso. Per mettere in tavola uno spuntino veramente goloso e last minute non può mancare il Parmigiano Reggiano, autentico Re dei Formaggi apprezzato in tutto il mondo.
Riso carnaroli, tartufo (Tuber Aestivum), aglio, erba cipollina, cipolla, aroma. Sono questi i pochi ingredienti selezionati e combinati sapientemente da La Corte Ghiotta per preparare in pochi gesti un perfetto risotto al tartufo.
Il risotto al tartufo de La Corte Ghiotta si può acquistare su Cibecco.com, lo shop online che offre una selezione dei migliori prodotti tipici e vini italiani: formaggi, salumi, vini bianchi, rossi, spumanti e molte altre prelibatezze.
Da giovedì 20 a domenica 23 ottobre 2016 Bologna torna a tingersi di rosa in occasione di MortadellaBò. Dopo il grande successo della passata edizione, che ha coinvolto oltre 130.000 visitatori, il Consorzio Mortadella Bologna dà appuntamento nel centro della città per una vera e propria festa del gusto, con un nuovo concept che permetterà di conoscere da vicino il valore della Mortadella Bologna IGP.
Piazza Maggiore e Piazza Re Enzo saranno il cuore pulsante della manifestazione. Continua a leggere
Un sessuologo, uno chef televisivo e una scrittrice. Cibus 2016, alle Fiere di Parma, ha ospitato nello stand di Petti – Il pomodoro al centro un incontro dal titolo “Eros e pomodoro: fare l’amore in cucina!”: un viaggio attraverso i cinque sensi per scoprire le proprietà afrodisiache del pomodoro e di altri alimenti, spezie e ingredienti segreti.
di Carla Ferri
Un luogo di grande fascino seppure nella sua rustica eleganza. L’Antica Corte Pallavicina di Polesine Zibello (PR) ha visto anche quest’anno – lo scorso 18 aprile – un susseguirsi di dibattiti, cooking show, degustazioni, visite guidate, analisi sensoriali per il grande convivio gastronomico dell’Associazione CheftoChef.
Cartolina da #cheftochef – Massimo Spigaroli
La mia cucina è la mia passione... cucinare mi rilassa e adoro cucinare per me, ma soprattutto per la mia famiglia..
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