Se il cibo regala un viaggio sensoriale, i dolci donano la possibilità di fare anche un viaggio nel tempo e nei ricordi. Col sorriso. Lo sa bene Gambero Rosso, che durante la presentazione della guida Pasticceri & Pasticcerie 2025 ha voluto premiare i migliori giovani emergenti e i maestri della tradizione che ogni giorno realizzano i dolci protagonisti sulle tavole delle feste e delle occasioni, compagni immancabili dei momenti speciali. La cerimonia della 14a edizione è avvenuta nella splendida cornice di Palazzo di Varignana, in provincia di Bologna, per il terzo anno realizzata in collaborazione con Club Kavè.