Ci sono esperienze sensoriali che rimangono nella memoria e riguardano vista, palato, olfatto, tatto e udito. Il Capitolo Riviera, nuovo cinque stelle lusso di Genova Nervi, sorge in un contesto naturale straordinario che si affaccia sul Mar Ligure. Un “parco con hotel” che accoglie in un ambiente elegante e sofisticato dove poter godere di momenti di relax e convivialità, pensati anche per chi non soggiorna nella struttura, tutti i giorni dell’anno.

Il primo approccio entrando in hotel si ha con “Liquido”, il Lounge Bar dove mixologist esperti propongono cocktail che fondono sapientemente tecniche moderne e ingredienti artigianali di alta qualità, creando un menu di signature drink ispirato alla storia e alla cultura locale, con un tocco internazionale.

Al ristorante “Botanico” – che ha già ottenuto 2 Forchette del Gambero Rosso e 2 Cappelli della Guida de L’Espresso – una moderna cucina a vista, attrezzata con le tecnologie più all’avanguardia, si apre invece sulla sala da pranzo.
L’ampia scelta di piatti propone ricette della tradizione seguendo il ritmo delle stagioni, con proposte di mare e di terra, rivisitate in chiave moderna dallo Chef Giovanni Astolfoni, genovese con esperienze internazionali tra Australia e Nuova Zelanda, che propone ricette della tradizione rivisitate per sorprendere. I piatti sono preparati con le migliori materie prime selezionate accuratamente, dando precedenza a piccoli fornitori locali. Frutta e verdura, ma anche carni e uova, vengono acquistati da agricoltori dell’entroterra ligure che seguono metodi naturali e sono attenti alla sostenibilità.

Da assaggiare al “Botanico” sono “Pensando a un cappon magro”, il “Risotto ortica, gambero di Santa Margherita e chinotto di Savona” ma anche “Trofie al pesto, patate, fagiolini” oltre ai deliziosi “Crudi di riviera”. Completano la proposta culinaria i deliziosi dessert della pasticceria. Ad affiancare il menu è poi una ricca carta dei vini curata dal Maître e sommelier Fabrizio Parodi, che include le migliori etichette italiane ed estere. Un viaggio sensoriale attraverso i vigneti più noti e le cantine più segrete dei quattro angoli della terra.

Al Capitolo Riviera il viaggiatore può scegliere di soggiornare in una delle 37 camere tra Suite, Junior Suite, Signature Room, Premium, Deluxe e Family Room, concepite come rifugi personali di raffinatezza. Ogni dettaglio è stato curato per rispondere alle esigenze di un viaggiatore cosmopolita che cerca calore e armonia. Sono spazi ampi dove il panorama ligure diventa parte dell’arredo, grazie a terrazze spettacolari e pareti in vetro. La palette spazia dal beige al tortora, con tocchi di marrone e verde: una scelta cromatica e di materiali che mantiene dunque costante il legame con la terra e la vegetazione del giardino.

Da non perdere la Spa ONDE, con piscina interna ed esterna, idromassaggio, sauna, bagno turco, percorso Kneipp, doccia emozionale e zona votate al relax.
www.capitoloriviera.com